很多人都會問，蘋果是我們每個人都很熟悉的水果，這還用什麼挑選的技巧啊，是的，我們每個人都吃過蘋果，但是有多少人知道蘋果的表面有的看起來很光亮，其實是小販或商家打了一層食用蠟的緣故。這個小編以前也不怎麼注意，但是近期看到很多例子，所以不得不提醒大家一下了！下面看看這些經驗吧！
工具/原料
蘋果
方法/步驟
首先，有的人吃蘋果的時候總是要削掉皮再吃，但是大家都知道，很多營養都是在果皮裡的，削掉皮就會流失很多營養。但是不削皮吃呢，又害怕不乾淨，怕打了農藥或者是表面打蠟，而影響健康。那麼怎麼鑑別表面的蠟呢？
其實蘋果的表皮上本來就有一層自己生來就帶的蠟，也叫做果蠟，這是可以吃的。這層蠟就相當於蘋果的外衣，一個保護層，就是不讓外界的微生物啊細菌什麼的侵蝕蘋果的果肉，這是正常的果蠟，而且蘋果看起來也很透亮。
有的什麼進口蘋果啊，或者是看望病人買的禮品水果之類的，這些價格都相對來說比較高，蘋果的個頭也比較大，而且顏色非常鮮豔，讓人一看就有食慾的感覺，其實很多是在表皮塗了一層食用蠟，這些食用蠟都是從一些動物身上提煉出來的，當然了，主要的作用就是讓蘋果保鮮，顏色鮮亮，防止腐爛。
上面的兩種蠟其實都是可以食用的，如果想去掉食用蠟，可以用熱水沖洗一下基本上就可以去除了。但是人們擔心的是什麼呢，是那種工業蠟，就是商家給水果打的工業蠟！這裡面含有重金屬，吃了是對人體傷害很大的。
這樣的工業蠟怎麼鑑別的呢？就是買之前先用手或者紙巾擦拭水果的表面，如果能夠有一層淡淡的紅色的話，那很可能就是工業蠟哦！
注意事項
購買是要觀察，用手或紙巾擦拭，看看是否打的工業蠟
如果是工業蠟堅決不買