由於個人系北方漢子，喜麵食，南方租房住處廚房又小，也沒法置備大的面案板之類的武器，受夠了買的那種泡沫饅頭，試了高筋面蒸，感覺還不錯，今分享之。
食材食譜熱量：915(大卡)
主料 麵粉 250g 酵母 2g
方法/步驟
由於沒找到普通加工的麵粉，只好在超市提了高筋的。
取適量麵粉於容器內，加溫水融化的酵母混合液，將面和成“橡皮泥”“狀
等面發酵，一般要4-5個小時的樣子
加乾麵粉揉麵，至適合硬度，一般按發開面：麵粉比例（2:1或3:1即可），乾麵粉加太多了蒸出來的饅頭肯定要硬的，然後上鍋
上鍋（水開時開始上鍋）計時30分鐘，然後坐等煊軟的饅頭吧，嘿嘿
注意事項
高筋面還是有點筋道的，沒有普通麵粉做出來的軟
大神勿噴，小試一刀！