寒冬臘月，正是吃羊肉的好季節。冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，一舉兩得。容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的女士們，還有體重不足、想要增胖的“竹竿”一族，在冬季可以多吃點羊肉哦！
羊肉的吃法有很多，爆、炒、烤、燒、涮，樣樣都是美味。今天我們先看烤羊腿怎麼做才好吃？
食材食譜熱量：182(大卡)
主料 羊後腿1條
輔料 鹽20g胡椒粉少許胡蘿蔔50g芹菜25k黑胡椒25g牛肉湯少許油少許
方法/步驟
將羊後腿洗乾淨，整塊撒上鹽、胡椒粉、黑胡椒粉末，然後用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤、
把胡蘿蔔、芹菜切片，一起放入油鍋裡炒出香味，撒在羊腿上，然後放入烤箱。
烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過濾，加少許羊湯調好口味。
上桌時，羊腿切片裝入盤中，澆上原汁即可！