菜品口味：清淡
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
所需時間：半小時
製作難度：普通
所用廚具：其它
食材
紫晶藻適量
胡 蘿蔔 適量 黃瓜 適量 小紅椒適量
辣椒 油適量 醋 適量 香油適量 生抽適量 味精適量 糖適量
步驟/方法
準備食材紫晶藻放入盤中。
準備食材胡蘿蔔、黃瓜、小紅椒放入盤中。
紫晶藻用涼水泡半分鐘左右。沖洗6~8次，洗淨紫晶藻中的沙子，然後瀝乾水份。放置約15~20分鐘，待表面水分被吸收。
胡蘿蔔、黃瓜、小紅椒切絲放入盤中。
放入辣椒油。
再放入味精、醋、香油、生抽、糖調成汁。
將紫晶藻、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入碗中
倒入調料汁拌勻即可。
