其實這貨不是真正的北海道戚風！！
為了消耗開封的淡奶油，原本想做裱畫蛋糕
可是天太熱了，感覺不太好操作
就把淡奶油打發了直接擠進戚風裡
原本的8寸戚風也改成為了一個個小巧的紙杯蛋糕
這次沒有做香草奶油陷著實有些可惜
不過偽版的在冷藏數小時後吃也很冰涼爽滑還伴有奶油的香甜戚風的柔軟口感
在這樣一個炎熱的夏天來上一杯再好不過啦~~
P.S 下次一定要嘗試真正的北海道戚風，絕不偷懶了
食材食譜熱量：140.1(大卡)
主料 蛋黃 4個 低筋麵粉 35克 糖 30克 蛋白 4個 糖 50克 植物油 30克 牛奶 30克 淡奶油 100克 糖粉 10克
方法/步驟
蛋黃和蛋清分離放在兩個無油無水的盆中
蛋黃加糖攪拌均勻，再加入牛奶和植物油拌勻
篩入低粉將麵糊翻拌均勻
蛋白分次加糖打至8分發
舀1/3蛋白到蛋黃麵糊中拌勻再倒回剩餘蛋白中拌勻
倒入紙杯模具6、7分滿即可
放入預熱180度的烤箱，中層上下火15分鐘左右
淡奶油加糖粉打發至紋路清晰不流動即可
裝入裱畫袋擠入冷卻的戚風蛋糕
冷藏數小時後更好吃~~
