辣椒炒肉怎麼做才最好吃?尖椒炒肉的家常做法？?

辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜餚，是湖南農家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。

食材食譜熱量：180.5(大卡)

主料 辣椒適量肉適量

輔料 姜適量蒜適量生抽適量老抽適量糖適量鹽適量

方法/步驟

1. 肉先下鍋炒至變色盛出

2. 姜蒜爆香

3. 辣椒入鍋大火快炒，加些許的糖

4. 倒入肉絲（肉片），加生抽，老抽，鹽，速度翻炒，出鍋。（不要蓋鍋蓋燜什麼的，要不然就沒口感了）

5. 看著就有食慾，我選用的是比較辣的辣椒，當然肉椒也可以的