棗是女人養顏最愛的食物之一，含有豐富的維生素和礦物質等微量元素，被成為“天然
的維生素丸”，而金絲棗比普通紅棗的營養價值更高，科學搭配其他食材更能發揮其食療功效。
金絲棗性味甘溫，具有安中養脾、益心潤肺、健胃通竅、補血養顏等功效，適用於治療脾胃虛弱、氣虛不足、貧血萎黃、失眠倦怠等症。現在營養學研究發現，金絲棗含有豐富的維生素C與鐵質，適當食用有助增強體能，提高免疫力，促進人體膠原和血細胞的生長。
推薦食法：醉棗鴨
材料：光鴨500~750克，金絲棗20~30枚，啤酒1瓶，薑片、醬油、油等適量。
製法：金絲棗洗淨，用牙籤戳洞（大概十幾下），用啤酒泡約2小時（泡時記住蓋好）；光鴨洗淨，切成小塊；下油燒紅鍋，放入鴨塊爆炒片刻，再加入適量薑片、醬油和水；將鴨塊燜至差不多熟或剛熟時，加入用啤酒泡過的金絲棗，一同燜爛；關火後再加入2小勺啤酒，蓋上鍋蓋2分鐘，即可。
作用：有滋補脾腎
和固澀精氣之功效。