【戶外燒烤】：[2]吉列魚排?

吉列魚排是外出戶外野營時十分常見，特別受歡迎的食品，食材可以在湖邊就地取材。烤製出來外酥香，肉鮮嫩，味清淡，香味獨特。

食材食譜熱量：97.6(大卡)

主料 魚肉500克雞蛋液20克

輔料 精鹽2克料酒5克味精5克吉士粉20克澱粉20克胡椒粉1克香油5克

方法/步驟

魚肉除去骨刺，片成0.4釐米厚的大片。

入盆內，先加入精鹽、味精、料酒、吉士粉、澱粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味。

再加香油拌勻。

10分鐘後在魚肉兩面沾上吉士粉，並輕輕壓實，即可煎烤。