每天我們要為吃什麼犯愁，又不可能每天都吃重複的，那樣肯定沒什麼食慾，大部分茄子大家都喜歡紅燒，今天就來換個吃法青炒
食材食譜熱量：64.5(大卡)
主料 紫茄子2個青椒3個紅椒1個
輔料 油2勺生薑少許醬油少許
方法/步驟
準備好青紅椒和茄子，青紅椒去籽，茄子去柄
茄子去皮，都洗乾淨
青紅椒茄子都切成絲，生薑切小備用
鍋洗乾淨，燒乾水份，放入油燒熱，倒入青紅椒絲
翻炒幾次，在放入茄絲和切小的生薑，再放入鹽，醬油，繼續翻炒
翻炒等都熟了，就可以裝盤了，當然馬上就可以開吃了
注意事項
茄子很吸油，炒的時候油不能太少
茄子炒熟的時候顏色也會變深，醬油也不能多放