*再過500年它也是最好吃的--白油包菜?

再過500年它也是最好吃的、最香的:豬油!

現代社會,大家聞脂色變,對豬油更是避之不及:肥胖、高血壓啥的,不怪自己消耗不足,都怪罪於高脂肪、高膽固醇的動物油脂了,所以這種噴香的大油早已不再是普通人家餐桌上的常客,80後的小廚娘有的居然沒見過豬油是啥樣的。

其實,豬油沒那麼可怕。有報道說,按照植物油與動物油中含有的不飽合脂肪酸和脂肪酸量來計算,兩種油以10:7的比例搭著來用最健康。每個人每月食用植物油250克、動物油175克,兩種油搭配著吃可以相互補充不足,這樣基本不用考慮膽固醇。所以,並不是不吃豬油就好,而是合理地搭配著少吃點,享受味覺的同時還保住了健康。

*再過500年它也是最好吃的--白油包菜

食材

原料: 豬油 、包菜

​配料:幹 辣椒 、蔥、 姜 、鹽、白糖、米 醋

方法/步驟

圓骨湯涼透後,取上面一層豬油,包菜用手撕成小片

*再過500年它也是最好吃的--白油包菜

小火將豬油化開

*再過500年它也是最好吃的--白油包菜

幹辣椒、蔥、姜熗鍋,然後開大火放入手撕包菜翻炒至稍軟

*再過500年它也是最好吃的--白油包菜

​ 放入適量鹽、白糖再翻炒幾下,最後滴入幾滴米醋拌勻即可關火

*再過500年它也是最好吃的--白油包菜

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