駐京辦餐廳攻略大全?

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東北鍋包肉、四川毛血旺、新疆大盤雞、安徽臭桂魚、浙江西湖醋魚、河南羊肉燴麵… 資深吃貨們嘔心瀝血之作，看看還有哪個你沒吃過？

方法/步驟

內蒙古駐京辦內蒙古賓館餐廳

內蒙古奶茶是很多人喜歡的，兼有奶的濃郁和茶的清香。在北京想喝奶茶還真不好找，所以建議來這裡留著肚子多喝些再走。

推薦：烤羊腿烤羊背烤豬方奶皮子刀切酥手扒肉奶豆腐

西藏自治區人民政府駐北京辦事處

說到西藏的食品，對西藏有點了解的人都會想到青稞、糌粑等這些西藏傳統的食品。傳統藏菜烹任方法以煮、炸為主，輔以一定的拌、蒸食品和生吃食品，較少有炒菜，這主要是由於西藏海拔高，菜不易炒熟。

在這裡，您能夠嚐到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子魚、羊肉炒麵片、酥油糌粑。吹肝主要流行於雲南迪慶藏族自治州一帶，在雲南的白族、漢族中也有食用。以豬肝為主料製成，特點是味道香鮮，開胃爽口。

推薦：正宗藏族吹肺吹肝藏族酸奶松子魚羊肉炒麵片酥油糌粑

安徽省人民政府駐京辦事處

安徽省駐京辦事處餐廳位於惠新西街一號北京安徽大廈“豐樂金港大酒店”內，以其正宗徽菜，獨特的風味，顯露京城。徽菜，迄今為止有兩千多年的歷史，與川菜、魯菜、粵菜等並稱全國“八大名菜”。徽菜製作精巧，向以注重食補，烹製山珍野味、河鮮見長，並且繼承了“醫食同源，藥食並重”的傳統，講究以食養身，而不同於“藥膳”為特色，逐漸形成徽菜清雅淳樸、原汁原味、酥嫩香鮮、濃淡適宜的風味。聞名遐邇，膾炙人口，成為 “八大菜系”之一。

徽菜的發展還與文化有不解之緣，傳統菜餚如“黃山燉鴿、八公山豆腐餃、黃山臭桂魚、胡適一品鍋”等諸多名餚，在蘊涵豐富品位之時，使人浮想聯翩，猶如咀嚼歷史。

“八公山上，風聲鶴唳，草木皆兵”，是對古代著名的淝水之戰後，秦符堅的一段歷史描述，不為人知的“八公山”是豆腐的發源地。當地人利用“八公山”上的甘泉加上傳統工藝點制豆腐做胚，配上上等餡料蒸制而成，加上綠葉圍邊，八公山豆腐餃似翠託玉，口味嫩滑，十分清雅。

推薦：臘八粥大救駕徽州餅豆皮飯五元神仙雞馬蹄鱉懷胎魚油爆蝦安慶素火腿素烤鴨臭鮭魚

四川駐京辦

四川駐京辦餐廳可能是所有駐京辦餐廳中規模最大、人氣最旺的一家，每天用餐時間都是人聲鼎沸，好不熱鬧。因為價格便宜、分量實惠，中午時更是被附近寫字樓的員工當做了食堂，經常光顧。

人均：40元

推薦：宮爆雞丁、龍抄手、回鍋肉、麻婆豆腐、口水雞、夫妻肺片、川北涼粉

貴州省人民政府駐北京辦事處

北京貴州大廈牡丹廳屬於貴州省駐京辦事處餐廳，餐廳內的黔菜製作精細，口味獨特，保持了黔菜“辣醇、酸鮮、香濃、味厚”的特點。貴州有道很有名的菜餚——“息烽陽朗雞”，因最初出自息烽陽朗而得名,當時好多還專程駕車趕往息烽嚐鮮.選取當地當年土仔公雞，再用獨特的工藝達到雞肉香辣鬆軟, 味辣香濃。當然，這道菜也是這裡的招牌之一，來這裡嚐鮮的食客們絕對不會錯過的佳餚。

推薦：花江狗肉、酸湯魚、鼎罐雞、戀愛豆腐果、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑、腸旺面絕對值得一吃。超辣，怕長豆豆的朋友不去為妙

山西駐京辦

山西面食已經有兩千多年的歷史，而且品種繁多，但是刀削麵、撥魚兒這些小吃很難登上大雅之堂，所以北京專營這些吃食兒的館子不多，要吃咱就吃最正宗的山西美食!山西駐京辦“食”處可不太好找，藏在了宣武醫院對面的下斜街裡面。聽說山西面食已經有兩千多年的歷史，而且品種繁多。

推薦：栲栳栳刀削麵揪片太原燜羊肉香酥鴨紅白過油肉撥魚兒碗托兒太原醋澆羊肉

新疆駐京辦

新疆駐京辦裡的餐廳有好幾家，推薦最靠近門口的一個，一大串羊肉串只要一塊錢，恐怕再也找不到這麼好吃的了。葡萄乾燉羊排是最近發現的，值得一吃。

推薦：羊肉串大盤雞新疆涼菜囊包肉烤羊排手抓肉

江蘇駐京辦南國紫鈺軒

想要吃正宗的淮揚菜，就絕對不能錯過這裡。很多人都知道蘇辦的菜地道，卻不知道它已經改了名字，如果你還是按照“江蘇飯店宴春樓”的名字尋找這家餐廳，肯定會暈頭轉向。因為，現在的“宴春樓”已經改名為了“南國紫鈺軒”。餐廳環境十分有情調，翠竹環繞，讓就餐的人也彷彿融入到了畫面之中，感染上了江南小調的詩情畫意。與很多餐廳不同，紫鈺軒廳內的散桌不多，但是包間卻有18間，力求給每位顧客都能提供一個獨立的私人空間。

在紫鈺軒，你可品嚐到傳統的淮揚菜，如蟹粉煮乾絲、紅燒獅子頭、無錫排骨等等。而正宗的鎮江菜——水晶餚肉，搭配上獨特的鎮江香醋，味道更是一流。南京菜以鴨制菜最為有名，金陵鹽水鴨就是一道。色澤誘人，味道鹹鮮，也是店內點擊量最高的菜品。

推薦：蟹黃燒麥蟹黃獅子頭冰糖燉蹄鎮江餚肉蔥油餅金陵鹹水鴨

長江三鮮太湖三白揚州三頭

湖北駐京辦

產自洞庭湖的蓮藕為藕中上品，無論清炒、煲湯，入口都是清新的感覺，全沒有產自北方地區藕斷絲連的不爽口感。

推薦：豆豉千張肉瓦罐魚熱乾麵耗牛肉烤羊腿松子魚羊肉炒麵片

雲南駐京辦雲騰食府

雲騰食府的位置很不好找，我也是和來過這裡的朋友一起才找的這家餐廳。儘管如此，一進到餐廳內，還是立刻被這裡的少數民族風情所感染。　眾所周之，雲南省有眾多的少數民族，餐廳很巧妙的將這些不同的文化融合在了一起，打造出了一派行雲流水的美景。用“行雲流水”這四個字，絕對是名副其實。餐廳的頂棚上就有流水，透過光影，在幕布上形成了行雲的感覺，相當吸引人。

餐廳內的包間用竹簾阻隔開來，裡面的人隱隱約約能夠看到外面的情況，既滿足了私人空間的需要，同時又不會覺得空間狹小，一舉兩得。

雲南是個神祕的地方，就連美食也感染上了神話的色彩。傳說百年前，一名書生為求得功名，在雲南蒙自縣一個孤島上潛心攻讀，他的妻子每日過橋為他送來食物。一天，妻子將熬好的雞湯盛在砂鍋裡，卻因為疲勞睡著了。她醒來後發現砂鍋依然滾燙，放進的肉片立刻就被燙熟了，而且肉質鮮嫩可口。妻子相當驚喜，立刻過橋為丈夫配置雞湯米線。後來，她的丈夫高中狀元，感觸到：“今日之成就乃過橋緣也”，併為這道美食起名為“過橋米線”。所以說，品嚐過橋米線能夠使夫妻恩愛，金榜題名。

不僅是過橋米線有傳說，雲南名菜“氣鍋雞”也大有來頭。清朝乾隆年間，乾隆皇帝到臨安府(今建水縣)巡視，臨安知府命廚師每人都要獻上一道佳餚。當時，年僅24歲的楊瀝動腦筋，將火鍋的原理運用改制成美觀的汽鍋。乾隆皇帝大悅，並將汽鍋帶回宮中，從此成為國宴上的一道名菜。汽鍋雞肉質鮮嫩且上湯鮮美，具有滋陰補陽的功效。

推薦：過橋米線氣鍋雞野生菌類系列瓦片傣味茄條大救駕滷餌絲涼米線

廣西駐京辦

廣西的米粉是看家菜。幹鍋系列也是特色，點綴著紅辣椒的滿滿一鍋，放在酒精爐上邊熱邊吃，熱油和辣椒在溫度的作用下一點點滲入菜中，讓人吃得滿頭大汗時才覺漸入佳境，吃完再將備好的老湯兌入鍋中，涮些青菜，才算完整。

推薦：桂林米粉、幹鍋啤酒鴨、五彩滑魚條、花雕醉雞

寧夏回族自治區辦伊清苑餐廳

坐落在分司廳衚衕裡的寧夏大廈真的是太難到達了。因為分司廳衚衕是從西向東的單行線，直接導致了到達寧夏大廈的過程註定輾轉。所以建議大家如果去寧夏大廈體驗寧夏風味餐還是坐車前往比較方便。即使是開車，繞了許多冤枉路，在伊清苑吃一碗味道純正的牛肉麵還是很值得的!

高大而輝煌的寧夏大廈還有另外一個地理上的座標：分司廳衚衕13號，大廈在狹小的衚衕裡特別耀眼，如果從東口進入衚衕，走不到100步就能看到了。對於寧夏，給一般人最深刻的印象就是枸杞、牛肉拉麵跟黃土高坡。在伊清苑不僅能吃到味厚面彈的牛肉拉麵還有許多寧夏當地的野菜讓你品嚐。因為是回族自治區，牛羊肉的各種做法之豐富自然不在話下。都說西北人不大講究吃甜食，伊清苑裡有種叫哈里瓦的香酥糕卻好吃得不一般，芝麻枸杞和葡萄乾，全是性中帶補的乾貨，裹在酥酥的面裡，那口感別提多好了。也難怪，這曾經是西夏王國腹地的地區怎能不有點美食臥虎藏龍呢。

推薦：牛肉麵哈里瓦烤羊腿手抓羊肉烤羊排（168元）烤全羊（588元）

陝西駐京辦

陝西的飲食文化是名聲遠播的，以至於民間流傳的“陝西八大怪”中，有四個都是和飲食有關的：麵條像腰帶、烙餅賽鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣，字裡行間透出陝西的粗獷與豪邁。

推薦：歧山面、商州餈粑、蕎麥、羊肉泡饃

西安駐京辦秦都飯莊

西安駐京辦的飯莊叫秦都飯莊，從辦事處小樓的大門進去，順著旋轉樓梯下去，來到辦事處的狹小飯廳，這裡就是秦都飯莊了。看到旁邊桌子上的肉皮凍，我們很是動心，肉皮凍很透亮，上面澆上紅油，佐料和平日家常用的有所區別。知名的秦鎮米麵皮子，香潤滑口，是眾多陝西風味小吃的佼佼者。椒鹽蘑菇雖然不是典型的西安麵食，和平常的蘑菇做法不同。蘑菇入鍋炸，撒上椒鹽，如果你喜歡烤蘑菇之類，這道菜你一定要嘗一嘗。著名的羊肉泡饃和白吉肉夾饃當然是必點主食，只是他家泡饃中的饃不是自己掰碎，少了一番吃飯樂趣。對於白吉肉夾饃的描述更有一套：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油。不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。” 菜單上最貴的一道菜，據說是西安的知名菜——嫩江魚，要48元一份。原料是鯰魚，鯰魚先用油穿過，肉質鮮嫩滑爽，肉多無刺，是一種類似水煮魚又類似火鍋的做法，裡面除魚之外還有多種蔬菜配之，說是有滋陰壯陽、健腦養顏之功效。一定要說的是，嫩江魚的菜量極大，如果打包帶走的話，只有兩個大大的塑料袋盛裝，想安全帶走只有拎著，騎自行車最是方便……

黑龍江駐京辦龍港餐廳

位於北京西城區復興門北大街的龍港餐廳，雖然在中國最富的一條街——金融街的對面，但菜價卻還實惠，有“金融街一帶最實惠的館子”之美稱。餐廳的裝修風格比較簡單，但包間的環境不錯。這裡所有菜品的取料全部從東北取貨，大廚也是從東北“空運”而來，連餐廳裡面的服務員也全是東北那疙瘩來的，到處展示出濃郁的東北風。所以，餐飲上的純正東北味也是沒商量，能吃到在東北都很少能吃到的“德莫利燉魚”，一條兩斤多的鯉魚、粉條、白肉、豆腐僅38塊錢，地道又實惠。此外，還有香酥肘子配發面燒餅、筋道好嚼的龍港豬手及東北菜系裡的鍋包肉、筋餅系列等正宗東北常見菜，讓食客滿口流香。

推薦：龍港豬手鍋包肉乾豆角燒肉東北燴菜酸菜白肉筋餅大棒骨德莫利燉魚蒜泥血腸幹豆角燒肉玉米粥草帽餅東北大拉皮酸菜白肉醬燜茄子

南昌駐京辦南昌飯店

贛菜看似普通，有些菜跟北京的家常菜貌似雷同，做法卻大不相同，光米粉蒸肉一菜，在贛菜中則是採用沒有調過味的原生態米粉，所有滋味全靠師傅一手調配，同樣是用醬油鹽調味，對師傅的手藝更考驗。有著十幾年歷史的南昌飯店是江西人吃家鄉菜的好地方。南昌米粉，鄱陽湖野生白魚，米粉蒸魚蒸肉，主要原料幾乎全部從江西來，做法步驟也全無改動，保持了江西菜的原汁原味。

南昌啤酒鴨與很多之前在陽朔吃到的啤酒鴨不一樣，陽朔那邊的啤酒鴨比較多汁，而且啤酒應該是後放的，不像這邊的用啤酒煨那麼久，因此鴨肉中的酒味沒那麼濃。南昌啤酒鴨總的來說非常幹身，而且放入了一些辣椒，吃起來有點像幹鍋田雞的口感。非常惹味!

推薦：鄱陽湖的野生白魚板鴨啤酒鴨瓦罐湯臘魚臘肉

湘西土家族自治區駐京辦

要品嚐正宗的湘西菜，您可能第一時間想到的就是北京各個大大小小的湖南湘菜館，最正宗的非湘西土家族自治區駐京辦了!它位於湘西大廈內，是隸屬於湘西土家族自治區的駐京辦餐廳。儘管這家湘西菜館地處金融街，又臨近西單這樣的繁華地段，但是如果您第一次來，並不是很好找到。所以，餐廳裡就餐的人也多為老顧客和一些特別為了品嚐家鄉味道的湖南人。湘西其實最有名的是米酒，但是由於非機械化生產口味不大穩定，所以餐廳中並不出售。這裡的湘菜很酸辣可口，容易下飯，而且價格也不是很貴。一般2、3個人就餐，花費100元左右就可以吃得很好。土匪鴨蛋、農家小炒肉特別受到客人的歡迎，熟識的客人每次來，都要點上一、兩道解解饞。而如果是湖南湘西的客人，則會點上家鄉特有的美食，像是苞谷酸炒肥腸、幹西紅柿肉末、烏龍山大頭菜肉末等等。

推薦：肉末酸豆角家，常菜大滋味，煎糯米酸餅，幹西紅柿肉末

浙江駐京辦

浙江菜講究精巧細膩，清秀雅麗，並將色、香、味、形溶於一體。浙江省駐京辦餐廳位於北京浙江大廈內，可容納80人用餐。內設有早餐自助，擁有特色包間 13間。餐廳裝飾古樸大方，用餐環境幽雅寧靜。喜歡養生的話，推薦筍乾老鴨煲。選用上等麻鴨，配以當年鮮筍乾與金華火腿，煲制而成，濃湯味香、鴨肉滑嫩、筍乾鮮香、脆嫩、火腿幹香、口味鹹鮮、香味濃郁，具有保健、明目、健脾、開胃的功效。

西湖醋魚是這家餐廳的招牌菜，單看頭兩字就知出處，是杭州城內一道傳統名菜。其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久。相傳在杭州西湖附近有一個以打漁為生的宋青年，因家境困難，常年不見葷腥，得了病，他嫂嫂就親手在西湖捉了一條魚，以醋糖為調料，作出了這道菜，此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸中帶甜，青年吃後，病即痊癒。後來，這道菜就成為杭州地區各家菜館裡的著名菜餚，在孤山“樓外樓”壁上曾留有“虧君有此調和氣，識得當年宋嫂無”的詩句，慕名前往品嚐者絡繹不絕。康熙皇帝到西湖遊覽時，亦品嚐過“西湖醋魚”。

推薦：筍乾老鴨煲西湖醋魚叫花雞西湖蓴菜湯