紅燒羊肉美味胡蘿蔔
主料：
羊肋條肉500克，胡蘿蔔2根。
輔料：
食用油 白酒黃酒適量，乾紅辣椒2個，醬油、 鹽適量 白糖少許 蔥段薑片 八角4顆
必須說，偶很少吃紅燒羊肉。但今天，偶做了。味道呢，不謙虛滴說，也真還好。
製作方法
1、將羊肋條肉洗淨，切成4釐米見方的塊。放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，撈出用清水衝淨。胡蘿蔔洗淨切成菱形小塊。
2、炒鍋上火，倒油，5成熱時，放入乾紅辣椒蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒1分鐘，然後加黃酒、老抽、白糖煸炒2分鐘百度影音電影 9wo#cc
3.加八角胡蘿蔔翻炒幾下，加羊肉湯或開水燒開10分鐘，改中小火燉1小時，（中途放適量精鹽）待湯汁濃稠時裝盤。
特點: 湯鮮肉美，色澤紅潤，香氣濃郁，沒有羶味，而且富含營養，滋補健身。
溫馨小提示：
1.個人認為，羊肉要燉爛才香氣撲鼻，不說1小時，50分鐘要有哦。
2.中途可加水，但不能加冷水，要加開水。
3.製作羊肉胡蘿蔔這道菜不能加醋，否則營養大大降低，口感也不好。
4.百度說，患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、面板瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。