今天教大家用土豆燒的家常菜，
工具/原料
土豆
花生油，醬油，鹽，米醋，蔥和花椒各少許
方法/步驟
肉炒土豆絲 土豆切細絲，鍋裡放點油下肉絲炒到變色，放蔥蒜末，炒幾下，下土豆絲，土豆絲一定要多泡一會，多投幾遍把澱粉洗掉，這樣才清脆，翻幾下鍋，放鹽，五香粉，最後淋點醋，滴幾滴香油就好了，放點辣椒和胡蘿蔔絲也是很不錯。
炒土豆絲 原料: 原 料： 土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。 製法: （1）土豆去皮洗淨切細絲，汆燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。 （2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
酸辣土豆絲烹飪：開啟你的燃氣灶然後我們“火力全開”放上鍋並加入約4~5湯匙（一般喝湯吃飯用的湯勺）的食用油，待油加熱至8成將蔥絲、幹辣椒、花椒粒倒入鍋內爆5秒左右，將洗淨的土豆絲放入鍋內翻炒，約在5~8分鐘後放入鹽、醋翻炒，（建議把鹽均勻的灑在菜的整個表面，以方便味道均勻地分佈在每根土豆絲上）翻炒約3~5分鐘後放味精既可出鍋。
乾煸土豆絲 。土豆絲400克 輔料：花椒、加碘食鹽、幹辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油 做法：1、土豆切細絲，用水沖洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。 2、鍋裡放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。 3、鍋裡放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及幹辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。
注意事項
作料根據自己口味而定
沒得什麼注意