明天的早餐就是這款蔓越莓奶酥粒麵包，一看到這款麵包就喜歡上了，裡面還有兒子喜歡的蔓越莓，怎能不嘗試一下呢！這個小麵包很好吃，裡面的奶酥蔓越莓餡很香，表面的奶酥粒有點脆脆的，一烤好就馬上吃了一個，還想再吃一個，實在是太好吃了。
食材食譜熱量：1112.8(大卡)
主料 高筋麵粉220克酵母3克牛奶105克雞蛋液35克+20克綿白糖35克奶粉10克+55克黃油20克+75克糖粉25克
輔料 蔓越莓50克
方法/步驟
主料：高粉220克，酵母3克。牛奶105克，蛋液35克，綿白糖35克，奶粉10克全部放入麵包機內，揉至光滑階段放入20克黃油，繼續揉至出膜即可，收圓，放入麵包機內發酵，發酵至2倍大即可（時間約一小時左右）。
發酵時正好來做蔓越莓奶酥餡，75克黃油軟化加25克糖粉打至膨鬆發白。
打發好的黃油，蓬鬆，顏色變淺就說明打發好了。
分三次加入20克蛋液，每一次多要攪拌均勻。
加入55克奶粉攪拌均勻。
加入50克蔓越莓。
翻拌均勻即可，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
發酵至2-2.5倍大小。
完成發酵的麵糰取出排氣分割成8份，滾圓鬆馳20分鐘，冰箱裡的蔓越莓奶酥餡取出也分成8份。
取一個麵糰排氣，用手掌壓扁。
包入蔓越莓奶酥餡。
收口處一定要捏緊，否則烤的過程中會爆開，將麵包坯排入烤盤，放在溫暖處發酵至兩倍大。
表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入預熱烤箱180度烤15分鐘左右，看到表面金黃即可。
注意事項
烤麵包最後幾分鐘一定要盯住烤箱，以免上色過深。