家常菜譜:耗油菇?

用料：各種菌菇均可、大蒜末、耗油

做法：

1、將菌菇投入浮水中略燙一下撈起（顏色立即變淺土色，撈起後其色又好像恢復了），擺好盤。

2、鍋中放點油，將大蒜末炒香。

3、加入一大勺耗油和一大勺水，將耗油化開，煮至湯汁變稠起鍋，將耗油汁澆在菇菌上即可。