魚香茄子製作教程?

魚香茄子做法。

食材食譜熱量：428(大卡)

主料 茄子300g

輔料 五花肉適量豆瓣醬適量澱粉適量生抽適量白糖適量醋適量蔥適量

方法/步驟

茄子洗淨，切成段。

上面切網格 切成丁。

拍幹澱粉。

鍋子燒熱，放油，將茄子放入，炸到金黃色。

另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入。

將五花肉煸炒至油逼出。

放入蔥碎，煸炒。

倒入紅油豆瓣醬，煸炒。

放入炸過的茄子花。

倒入魚香汁，煸炒。

至湯汁粘稠，出鍋即可。米飯盛碗，倒扣入盤內，澆上魚香茄子即可。