許多人都愛吃零食，攝入過量的不健康零食，是導致超重和肥胖或食慾不振、營養不良的重要原因之一。但是如何選擇健康的零食的問題就至關重要。
方法/步驟
各種奶製品
各種奶製品（如酸奶、純牛奶、奶酷等）補充脂肪、鈣和蛋白質
它的乳鈣含量豐富，吸收率高。
黑巧克力
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖後進入血液，在身體裡緩慢釋放能量，使血糖經2—3小時才降到空腹時的水平。其多酚含量更是綠茶的4倍。
堅果炒貨類
如開心果、花生，碧根果，巴旦木，夏威夷果，瓜子、杏仁等
其中南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，能起到一定的健腦作用。
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
花生堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子“咕咕”叫時可以充飢。習慣於久坐的白領，不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發 病機率大大降低。食用原則：花生脂肪含量也較高，應注意攝入量，否則容易引起肥胖
即食果蔬片
如葡萄乾、山楂幹、蘋果乾、獼猴桃幹、幹棗等還有名義上是以各種果乾為原料製成的果脯、蜜餞、話梅等
現在，蘋果、胡蘿蔔，採用低溫真空乾燥工藝生產，果蔬的營養損失小。
幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。幹棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
全麥餅乾。
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。
豆腐乾
豆腐乾突出的營養益處是高鈣。豆腐乾的最大特點是營養均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100 克的豆腐乾含有336 千卡的熱量，含731 毫克的鈣，而脂肪含量不足16 克，多吃也不會發胖。如果錯過了正餐，吃上一些豆腐乾真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐乾重約20 克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%
牛肉乾
醬牛肉或牛肉乾富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種 B 族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉乾含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養價值大致相當於相同重量牛肉乾的 1/2 ，鈉的含量卻高一倍。這兩種零食適合在腹中空空時吃。
海苔
紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質，含碘量尤其高，經常食用可防止由於缺乏碘引起的面板灰暗、毛髮乾燥和生長緩慢，並能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠 心病。這種薄薄的東西吃了不會發胖，因為它幾乎不含什麼脂肪，也沒有什麼能量！在家自己做餛飩吃的時候可以放幹紫菜，因為一碰熱水基本就泡開了
糕點
餅乾、蛋糕、麵包等補充熱量。
水煮蛋、水煮蝦、無糖或低糖燕麥片、烤玉米、烤紅薯、烤土豆等都是比較健康的零食，
鼓勵吃零食是基於以下原因： 確保攝入多種食物，滿足營養需要
還有一點要注意的就是：
在正餐前後兩小時以外的時間吃為宜。