未滿週歲的寶寶不宜吃蜂蜜
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
多大的寶寶能吃蜂蜜
目前國內和國際上的營養專家對寶寶吃蜂蜜的看法基本相似：一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，一歲以後的寶寶有特殊需要時可以吃一點。
另外，蜂蜜中還可能含有一些雌性激素，如果長時間食用，可能導致寶寶提早發育。所以即使是一歲以上的寶寶，也不能毫無限度地吃蜂蜜，偶爾作為調味品加一點還可以。10歲以後，對蜂蜜的限制就可以放寬，基本能和成人一樣食用蜂蜜了。
如果寶寶誤食了蜂蜜，不用過於擔心，雖然說蜂蜜會給寶寶帶來影響，但也不是100%的。經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了蜂蜜或蜂蜜製品，這時要多觀察寶寶，尤其是在吃過後的8~36小時，如果寶寶出現噁心、食慾不振，或者面板上有紅色小疹子(像過敏現象)時，最好帶他到醫院檢查，向醫生說明寶寶吃過蜂蜜的情況。如果寶寶在這段時間一切正常，就不用過於擔心。
適量吃蜂蜜能緩解寶寶便祕
如果嬰兒飲食太少，消化後的餘渣就少，自然大便也少。奶中糖量不足，可以便大便乾燥。如長期飲食不足，則形成營養不良，腹肌和腸肌缺乏力量，不能解出大便，可出現頑固性便祕。
寶寶便祕時可以有很多方法幫他通便，比如在寶寶腹部做順時針按摩，調整寶寶的生活規律，或者給寶寶吃些蘋果、香蕉等有利於消化的食物。如果這些方法都不管用，可以諮詢醫生是否能給寶寶喝一些稀釋的蜂蜜水。但是一歲以內的寶寶最好不採用這種方法。一歲以上的寶寶食用蜂蜜的時候也要注意控制用量。
蜂蜜含有多種蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
“兒童蜂蜜”真的健康嗎
這種說法其實沒有科學依據，在國際上也不被承認。2006年3月1日 “蜂蜜國家標準”實施。其中一項就是取消“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等功能性的分類命名方式。而是要以蜂蜜的來源分類，例如槐花蜜，柑橘蜜、荔枝蜜等。
給寶寶吃蜂蜜前，要先諮詢醫生。一歲以後寶寶可以吃一些含有蜂蜜的食物，媽媽製作時要控制好蜂蜜的用量，通常1/3茶匙就足夠了。而且這些蜂蜜食物不能給寶寶吃得過多。蜂蜜中確實含有很多營養成分，但最好用溫開水沖服，以防止營養成分被破壞。
蜂蜜搭配禁忌
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3、不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
4、不能蔥蜜同食。蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。