本來好好的一顆白菜，想晚上炒來吃的，居然被我家小盆友掰成了一小片一小片，散落一地，放著不安全了，先解決掉一些，很好吃很鮮美。大白菜含有豐富的鈣質，一棵大白菜中所含鈣相當於一杯牛奶的鈣含量。而且水分含量高達95%，冬天氣候乾燥，吃它最適合不過了。
食材食譜熱量：3186.5(大卡)
主料 白菜葉子 4片 豬肉 適量 黑木耳 適量 胡蘿蔔 半根 姜 3片 鹽 適量 料酒 適量
方法/步驟
材料大集合，黑木耳提前浸泡。（生粉後來沒用到）
將豬肉和幾片姜，剁成肉糜。
將泡發的黑木耳和胡蘿蔔切成末。
將剁好的肉、黑木耳和胡蘿蔔混合，加入鹽和料酒攪拌均勻。
將白菜洗淨，切去白菜幫留葉子。
將白菜葉放入鍋中，焯燙至軟，然後取出白菜葉過一下冷水。
取一張白菜葉，放入適量肉餡，捲起成圖中的樣子，收口朝下，擺入盤中。
放入鍋中，大火蒸開繼續蒸5分鐘，轉小火大概8分鐘左右。視自家情況而定。
