土豆肉餅是一道營養全面的點心，土豆含有多種營養，配以豬肉、雞蛋製成點心不僅營養全面，還有保健作用，有健脾胃、潤腸通便之功。原菜名叫肉末土豆餅，需要將土豆先蒸熟，在土豆泥中加入豬肉粒、蛋漿等和成麵糰煎成餅。土豆肉餅的製作更節省時間。
食材食譜熱量：909(大卡)
主料 土豆200克豬肉80克雞蛋1個麵粉50克
輔料 鹽適量白糖5克植物油適量
方法/步驟
將豬肉切粒，加澱粉、鹽拌勻備用。
土豆洗淨去皮，插成絲。
將雞蛋去殼打散，加入調味料土豆絲拌勻。
在蛋液土豆絲里加入麵粉攪拌均勻。
將拌好的麵糰分成大小適當大小的劑子。
煎鍋放油，將土豆球放入用勺子壓扁，慢慢煎成兩面金黃色即可。
