怎麼製作獼猴桃果醬?

獼猴桃不光生食好吃，用來做果醬和果茶味道也不錯。如果喜歡喝果茶的，可以放一匙在白開水中即可。

食材

獼猴 桃 兩個，白糖30克， 麥芽 糖2匙。

步驟

將獼猴桃去掉皮後，切成小塊。

放在容器中，灑上白糖，放四個小時。　　　　　　　　　　　　　　　　　

四小時後，果肉會變小不少。

將果肉放入攪拌器中攪拌成碎狀，再倒入鍋中。　　　　　　　　　　　　

慢慢用小火煮至濃稠加入麥芽糖混合均勻即可。

注意事項

根據獼猴桃的酸度決定是否再加檸檬汁。

糖量放得越多，儲存的時間也就越長。

煮醬的鍋千萬別用鐵的。