冬至已過，最寒冷的數九寒天開始了。冬日，人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來營養，是進補的好時間。幾款寒冬進補食譜，讓你享受美味安然過冬，一起來看看。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿蔔200g，蔥絲、薑絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗淨壓成細末；魚肉片放人碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃約20分鐘，投入熱油中炸熟；鍋中留少許油，燒熱後加入蔥絲、薑絲，拌炒片刻，加適量水，燒開後加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調味即成。
功效：開胃健脾，增強體質。
牛肉紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法：牛肉洗淨切小塊；紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
功效：補中益氣。
玉米鬚燉蚌肉
原料：玉米鬚50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。
做法：將玉米鬚洗淨，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗淨。將玉米鬚、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內，大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉採須、蔥、姜，調好味即成。
功效：降壓固精，增強體質。