菜品口味：酸甜
主要工藝：生鮮
主要食材：蔬菜類
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
食材
主料：
紫 甘藍 小半個
香菜 適量
輔料：
鹽
白糖
白 醋
辣椒 油
麻油
花椒 油
蒜汁
雞精 少許
步驟/方法
1紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃製40分鐘左右
2香菜開水洗淨，切絲
3醃製好的紫甘藍去多餘水份
4放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5把調料攪拌均勻
6裝盤即可食用
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