山楂含有糖類、維生素C、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B：、煙酸、蘋果酸等營養成分，山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效，炎等胃腸病;山楂中的蘋果酸能夠增加胃酸的濃度，具有促進消化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。
食材食譜熱量：348.8(大卡)
主料 山楂200克冰糖40克
輔料 水適量
方法/步驟
食材：山楂、冰糖。
筆帽給山楂去核、去蒂。
用淡淡的鹽清水洗淨。
把冰糖放入鍋裡。
放入洗淨的山楂。
放入適量的水煮十分鐘即可。
把煮好的山楂跟湯一起裝入碗裡即可食用。
注意事項
放入適量的水煮十分鐘即可。