腎炎病人在發病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35~40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝後，可產生多種含氮廢物，又稱非蛋白氮，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排洩的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質飲食，每日每千克體重1．5~2．0克，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要採用動物蛋白，如牛奶、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。
方法/步驟
充足維生素
慢性腎臟病患者，應多吃富含維生素A、B及C族和含鐵豐富的食物，以滿足身體需要，如新鮮綠葉蔬菜、水果及動物內臟，有豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗、花生、茄子、木耳、西瓜、蘿蔔、黃瓜、柑橘、獼猴桃、天然果汁等，但血尿酸及血脂高者，不宜食用動物內臟。補充維生素C有利於鐵的吸收，可食用西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。
低磷
控制自己飲食當中的磷元素含量對於慢性腎病患者來說是非常重要的。慢性腎衰患者常有血磷升高，所以限制飲食中磷的攝入對控制血磷極為重要。應制定低磷飲食的方案，儘量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、幹豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等。蛋黃含磷高，1周不超過2個，烹調魚和瘦肉時，可先用水煮一下，再撈出熱炒，以降低魚肉中的含磷量。
限制食鹽的攝入
做到合理限制鈉鹽攝入，是治療腎病的要點。不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時，應每日限制在1克以下，嚴重的甚至要求無鹽飲食。低鹽飲食的目的是減少體內水、鈉的瀦留，使水腫消退和血壓下降。腎功能不全的飲食，要嚴格注意鹽的攝入，飲食應以清淡為主。
合理攝入蔬菜、水果
多吃蔬果對健康有益，這是大家都知道的，但是對於腎病患者來說，這種說法不一定科學。腎臟患者，如果一般尿量正常，無尿少和腎功能衰竭，腎功能不全的飲食應多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因為蔬菜、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過高，可導致心跳驟停，危及生命。
慢性腎炎吃什麼好
以前我也沒覺得這個腎小球腎炎有多難治多可怕，自打自己得了以後才認識到疾病的嚴重性，先是身上沒勁，慢慢的腿、臉浮腫，再就是頭重腳輕走路像踩棉花一樣，還有蛋白尿和血尿，吃了有十來種藥都不行，本打算去醫院做透析，可聽一個病友說盡量不要做透析，對身體損傷太大，他以前比我還嚴重就是喝奧申諾湯藥治好的，我就抱著死馬當活馬醫的態度試了一下，前後堅持喝了四個月就把困擾我十幾年的腎小球腎炎徹底治好了。
注意事項
限制鉀的攝入量 腎炎患者在治療期間，要避免食用含鉀高的食物，如：鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
限制鹽和水 腎炎患者發病初期水腫為主要症狀，腎臟不能正常地排洩水鈉，限制飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。
限制刺激性食品，如：茴香、胡椒等，這些食物的代謝產物含嘌呤，由腎排出，可增加腎的負擔，故不宜多吃;動物肝、腎等內臟含核蛋白多，其代謝產物含嘌呤及尿酸也多，也應少吃。
、宜清淡易消化飲食 腎炎患者需要多吃些清淡和容易消化的食物，不要吃海鮮和牛羊肉，如果這類食物食用過多，會加重腎臟的負擔，可以多吃些新鮮的瓜果蔬菜。