廣東有一個特色的也比較出名的食物叫炒牛河，殊不知還有一個雖然沒有什麼名氣但是美味可不低於牛河噢，那就是抄米粉啦，那麼接下來就教大家怎麼炒美味的炒米粉吧！
食材食譜熱量：5141.5(大卡)
主料 米粉適量瘦肉適量胡蘿蔔半根香腸四根
輔料 油適量醬油適量蒜頭兩顆鹽適量
方法/步驟
材料的準備，由於家裡火腿沒了，所以拿香腸來代替。所用到的有胡蘿蔔、香腸、瘦肉、米粉、還有油醬油和鹽。
洗淨材料，把瘦肉解凍，胡蘿蔔切絲，香腸切片，把米粉泡軟，還準備兩個蒜頭用來調調味的，把蒜頭拍扁切碎。
開火，倒適量的油，加適量的鹽，等油沸了，把蒜頭放進去，翻炒到變成黃黃的顏色並散發出香味。
這時把瘦肉倒進去，翻炒至瘦肉變白。
然後把胡蘿蔔倒進去，炒到快熟的時候把香腸倒進去繼續翻炒。
炒了一會後加點醬油。
等醬油混合均勻後把泡好的米粉倒進鍋裡。
翻炒一會，把材料和米粉混合均勻即可。如果覺得不夠鹹的話可以再加點醬油，油的話可以多加一點，這樣炒出來的米粉就不會太乾。這樣炒出來的雖然沒有外面的餐館的好吃，但是健康啊，沒有太多的調味輔料像胡椒粉雞精之類的，除了賣相差點外覺得味道還是可以的哈，想吃嗎？想吃就動起來吧！
注意事項
多放點油，才不會粘鍋
拿個大點的鍋，本人這個太小了，條件所限沒辦法