此道家常菜簡單易學，味道香濃，適合全家老少吃。
食材食譜熱量：1420(大卡)
主料 鴨肉500克馬鈴薯200克
輔料 姜少量八角4個紅幹辣椒4個鹽適量大蔥2根料酒適量醬油適量
方法/步驟
馬鈴薯削皮切大塊（一定要大塊，不然燉到最後就爛了），放到水裡浸泡10分鐘。
鴨肉剁成塊，將鴨肉入沸水焯一下撈出，加入料酒攪拌均勻。
將鴨肉和馬鈴薯放在蒸鍋內蒸三十分鐘。
熱鍋放油，加八角、姜、蔥、紅幹辣椒煸炒，然後放入鴨肉爆炒5分鐘
然後放入土豆，加適量清水，醬油，燉制10分鐘，放鹽，味精調味即可
