餘氯是指水經過加氯消毒,接觸一定時間後，水中所餘留的有效氯。
餘氯——作為一種有效的殺菌消毒手段，仍被世界上超過80%的水廠使用著。所以，市政自來水中必須保持一定量的餘氯，以確保飲用水的微生物指標安全。
工具/原料
杯子、餘氯測試表、餘氯測試劑、勺子
米（少量）、茶葉（少量）、青椒（一顆）
方法/步驟
1、用三個杯子，裡面分別裝入：礦泉水、純淨水、自來水！
2、分別在每個杯子裡滴入2滴“餘氯測試劑”
3、待杯子裡的水和“餘氯測試劑”融合幾秒中後，用“餘氯測試表”進行測試對比。可以看得出，自來水裡的餘氯呈現“中黃色”明顯要比其他兩種水顏色要深。這說明——“為確保自來水符合安全衛生要求，避免發生水媒傳染病，自來水在淨水處理過程中要新增消毒劑，滅活水中的致病微生物。由於氯氣價效比較高，因此在國內水處理行業中廣泛採用”。
我們再把米（少量）、茶葉（少量）、青椒（一顆）分別倒入測試杯里，看看結果.....
發現：水質變淡或者變得更加的清澈了——這是為什麼呢？因為餘氯全部都跑到了我們吃的食物中（餘氯被米、茶葉、青椒給吸附了），因為自來水出水餘氯指得是遊離性餘氯，可以隨時吸附在任何物體上而不被察覺！
自來水淨化一般是使用氯氣，而殘留的餘氯在加熱的過程中會生成三氯甲烷這種致癌物，長期飲用會對人體造成非常大的危害。尤其是水源汙染越發的嚴重，直接導致自來水中餘氯含量的增加。
注意事項
直接飲用自來水燒開後的水也不是健康的選擇，對自來水進行再淨化是關鍵。