油淋絲瓜雞的做法?

油淋絲瓜雞 肉和蔬菜都不可少,要美味要省事也要健康,清蒸就是最好的選擇。 這道菜葷素搭配,將絲瓜和雞腿這兩樣看似不搭的食材結合

食材食譜熱量：212.7(大卡)

主料 絲瓜1根雞腿2個青紅椒各半個

輔料 鹽1/2匙味精1/2匙白糖1/2匙生抽醬油1匙醋1小匙料酒1匙香油1大匙花椒粒少許香菜少許蔥、姜、蒜少許

方法/步驟

　　1、絲瓜洗淨，去皮，切成段後加少許鹽醃製5分鐘。

2、雞腿剔去骨頭備用;青、紅椒洗淨去蒂和籽切成絲;蔥、姜、蒜切成末備用。

　　3、鍋中倒入熱水，加料酒、鹽、薑片、蔥，燒開後關火將雞腿肉放入浸泡5分鐘備用。

　　4、將浸泡後的雞腿肉鋪放在絲瓜上。

　　5、取一小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽、味精調勻，做成調味汁，澆在雞肉和絲瓜上。

　　6、放入鍋中大火蒸5分鐘，出鍋後撒上蔥薑蒜末、香菜、青紅椒絲.

　　7、香油燒熱，放入花椒炸香，淋在菜上即可。