說是南瓜小曲奇，實際上是一種看著像曲奇、口感鬆脆的南瓜小餅，顏色鮮豔，入口鬆脆，可以做的小些精緻點給小朋友當零食餅乾哦~
食材食譜熱量：1564.5(大卡)
主料 南瓜250g麵粉250g澱粉100g水適量雞蛋2-3個
輔料 電餅鐺1個糖適量油適量花生適量葡萄乾適量鹽少量
方法/步驟
買回來的南瓜，洗淨去皮，切段放蒸鍋上蒸
等待蒸南瓜的空隙，可以準備放在南瓜小餅上的花生、葡萄乾（可以放自己喜歡吃的堅果都是可以的）等，花生碾碎成花生碎，不宜太碎，不然不是很好看啦~
準備工作做好後就可以準備下一個東西啦——油酥，取出一部分麵粉放入碗內，油加熱後澆入碗內攪拌均勻即可
這時候南瓜差不多蒸好了，取出放入盆中（等下和麵的盆），趁熱碾碎成南瓜泥，冷涼待用
上述南瓜泥冷卻後，加入麵粉、澱粉、白糖（根據個人口味添加）和少量的鹽（要想甜加點鹽），現在就開始和麵了，和成乾爽的麵糰即可，靜置10分鐘，加入油酥和雞蛋和成麵糰，然後把麵糰分成小塊，捏成長條，掰成小的麵糰待用
電餅鐺加入，放入上述小麵糰，用手攤開（儘量攤的圓些，不用太平整），放上花生碎和葡萄乾，蓋上電餅鐺，加熱10分鐘即可~鬆脆的南瓜小餅就做好了
注意事項
可以放上自己喜歡的堅果碎哦~