蘇打餅做起來很費時間，但做出來的味道很誘人哦。
食材食譜熱量：1617(大卡)
主料 麵粉350細白糖120克牛奶80克水50克玉米油70克小蘇打2克鹽3克酵母4克
輔料 麵粉80玉米油45克鹽3克蔥60克
方法/步驟
所有主料混合，揉成光滑的麵糰，發酵到1.5倍大。
所有輔料混合，揉成油酥備用。
主麵糰發酵完成後，擀成薄片，再對摺二次，再擀成薄片。這樣反覆兩到三次，就做成麵皮了。
麵皮擀成薄片，將油酥均勻平鋪在一邊，再將油酥 邊的皮往上翻一點，這是為了擀的時候不讓油酥 漏出來。再把沒有油酥的半邊麵皮折過來，蓋上油酥這邊。
繼續擀成薄皮，再兩邊往中間折，折完再擀成薄皮，反覆三次。這裡我是兩面三刀邊往中間折，目的不讓油酥漏出來。這裡完成的就是餅乾粉了。
然後把擀好的餅乾粉在烘焙油紙上擀薄。我用的是和烤盤一樣大的油紙，做完後可以直接放烤盤上烤。這時擀的時候粉上蓋一攻保鮮膜，這樣容易擀薄。我擀的大約一個毫米厚。
可以用牙籤給擀好的餅皮刺些小洞。牙籤一個一個刺很慢哦，我是用鋸齒刮刀刺的，這樣快多了。
然後用刀劃成小方格。放入烤盤進烤箱。170度，大約烤15分鐘。我習慣在烤時上面蓋一張鋁薄紙，這樣烤出來的餅乾不會焦啦。具體烤的時間還是自己掌握哦，烤箱的實際溫度、餅乾做的厚度，各種因素都會影響烤的時間哦。
出爐了，試試吧。
