教大家自己動手做一個草莓蛋糕
食材食譜熱量：351(大卡)
主料 草莓150g甜餅乾100g草莓8~9顆草莓（切成小丁）5顆
輔料 動物性奶油200g黃油25g魚膠粉（用吉利丁也行）6g細砂糖5g動物性奶油100g
方法/步驟
黃油切小塊入小鍋，小火加熱至黃油融化
餅乾提前用擀麵杖碾碎備用（裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓）；倒入融化的黃油中拌勻
黃油餅乾倒入蛋糕模，壓實
草莓切半，豎放入模具四周
草莓放料理機中打成泥，入小鍋，加糖攪勻，開小火煮微沸即關火（邊煮邊攪拌，以免糊底），放入魚膠粉攪拌均勻，放一旁備用
動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發
加入提前切好的草莓粒，攪拌均勻
倒入步驟5製作的草莓液，用刮刀快速攪拌均勻
倒入模中
將表面抹平，放冰箱冷藏3小時以上
時間到後，從冰箱拿出來，用吹風機或熱毛巾沿模具的外邊吹一下或捂一會即可順利脫模
奶油 糖打至8-9成發，裝入裱花袋，擠出造型
擺上草莓、撒上彩色巧克力針即可
