糖醋里脊味道酸甜可口，色澤怡人，食慾大增，你知道它是如何做出來的麼？
食材食譜熱量：384.1(大卡)
主料 裡脊肉350g番茄醬50g
輔料 芡適量雞蛋2個芝麻適量姜適量白糖適量
方法/步驟
準備好材料，姜搗爛取汁
裡脊肉切成同等大小的形狀，並切成均等條狀，底部不斷。
切好的裡脊絲，用鹽，，蛋清，薑汁，抓勻醃漬15分鐘。
醃漬好的裡脊絲，用幹芡拌均勻，抖落一下附在上面的芡，備用。
漏勺浸入八成熱油裡，迅速炸定型，撈出來，復炸一次。
炸好的裡脊裝盤。
水芡放入一點芝麻備用。
鍋裡放入番茄醬，少許白糖，半碗水，一起熬至煮沸，煮一分鐘，勾芡。
將勾芡澆在立即肉上即可。
注意事項
白糖吃多不好，可根據口味自行新增輔料
此經驗是本人實踐所得，感謝您的觀賞