豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。香甜的豆腐配上五花肉，是一道極佳的下飯菜喔。
食材食譜熱量：1541(大卡)
主料 豆腐500g五花肉200g
輔料 油適量鹽少許耗油適量生抽適量姜、蒜少許糖適量
方法/步驟
將豆腐切半放在盤中待用。
將五花肉洗淨，將五花肉的肥肉和瘦肉分開切，裝入盤中待用。
姜蒜切絲放入碟中中待用。
熱油鍋，鍋中倒入少許油，將肥肉倒進鍋中制油。
將姜蒜放進鍋中爆香。
接著倒入瘦肉小火煸炒。
倒入豆腐快速煸炒，可適當加入一點水爆炒。
最後放入少許鹽、糖、生抽、耗油炒勻。
等豆腐顏色金黃時，就可以出鍋裝盤享用啦。
注意事項
豆腐切半可有助於很好地吸收肉中的香味，有助於兩種味道完美交融。