買了一大捆菠菜，可是吃剩的薰豬肝只剩一點了，炒菠菜不夠，所以加了個雞蛋一起吵，顏色更好看了，還多了蛋香味。
食材食譜熱量：754.2(大卡)
主料 菠菜1斤雞蛋1個豬肝半碗
輔料 鹽1匙雞精1匙醬油2勺
方法/步驟
菠菜1捆，有一斤多，洗淨控幹水分。切成小段備用。
薰豬肝幾片。
炒鍋倒油，開大火。
打入一個雞蛋。
炒成蛋花。
下豬肝攪拌幾下。
倒入菠菜段。
翻炒至菠菜顏色變深。
放適量鹽和雞精調味，放2勺醬油上色即可。
關火出鍋。
注意事項
菠菜最後下鍋，顏色變綠馬上調味出鍋。