藕是一道美食,它的功用也不小,但炒出來的顏色黑溜溜的,不好看。這問題就出在炒的過程中沒有技巧,這裡教你個方法,讓炒出來的藕乾淨白亮不變色。
藕
清水
首先,將藕切成絲或者切成片。
然後,在炒鍋中放適量油,下藕絲或藕片,在炒的時候,要一邊炒一邊加些清水,直到炒熟,因為這樣能夠防止藕絲或藕片變黑。
最後,加點調料,將炒好的藕絲或藕片裝盤即可。
Let us answer it!
怎樣炒藕不變色?
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