【椰賓吐司】以前就做過
當時一次就做了兩個450克模的
家人愛吃，一下就消滅了
這次嘗試用麵包機做，感覺很方便
除整形時干預一下，其他都可以交給麵包機了
接待訪客也不用擔心
不用掛念著時時往廚房跑
烘烤過程中，鄰居小姑娘正好來家
說：哇，好香呀~!
是滴，家中飄散著椰香味濃
哈哈~~
食材食譜熱量：2151.44(大卡)
主料 高筋麵粉360克細砂糖50克黃油36克黃油70克糖粉70克椰絲100克雞蛋黃1 個
輔料 鹽4克酵母4克淡奶油30克椰漿190克
方法/步驟
做法：
1、除黃油以外的麵糰原料放入麵包機內桶。選擇“iMix”攪拌麵團20分鐘；
2、和麵結束後加入軟化黃油。繼續選擇“iMix”攪拌麵團20分鐘至完全；
3、選擇“米酒”發酵程式，至麵糰長大到2-2.5倍；
4、麵糰取出，分割成兩份；搓成長條鬆馳20分鐘左右；餡料全部混合拌勻；
5、擀開擀長麵糰，放上椰蓉餡；捲起成圓柱形；
6、在中間深切一刀，翻成花捲形狀；排入麵包桶；
7、將內桶固定在麵包機中，選擇“酸奶/發酵”，發酵至麵糰長到內桶7分滿；
8、發酵完成，選擇烘烤40分鐘，根據後期上色情況可適當增減烘焙時間；(我後又加烤了5分鐘)
烘烤完成，將吐司倒出，在晾網上晾涼即可。
這個【椰賓吐司】配咖啡真是好吃到飛喲~~
注意事項
當時一次就做了兩個450克模的
這次嘗試用麵包機做，感覺很方便
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