麵包胚做法：（本配方可以做6條）
材料：
高筋粉：235g，奶粉：3g，即發乾酵母：2.6g，細砂糖：28g，鹽：2g，水：124g，蛋：35g；黃油：25g
食材
主料 高筋粉 235g
方法/步驟
高筋粉：235g，奶粉：3g，即發乾酵母：2.6g，細砂糖：28g，鹽：2g，水：124g，蛋：35g；黃油：25g
做法：
1、除黃油外全部材料放入麵包機桶內，和麵20分鐘；
2、加入軟化的黃油，繼續和麵20分鐘；
3、放麵包機桶內發酵至2倍大小；
4、手插不回彈。
5、將發酵好的麵糰分割6份（每份約75g），滾圓，鬆弛約15分鐘，注意麵糰保溼不要風乾；
6、取一份麵糰，手輕拍排氣，擀開成略長的橢圓形；
7、將麵糰上部向中間折起；
8、將下邊向中間折起；
9、對摺並捏緊收口。收口一定要確實捏緊，否則容易爆開；
10、接縫處朝下，放入熱狗模內，繼續發酵約2倍大；
11、入爐前刷一次蛋液；
12、擠上泡芙餡條紋；
13、烤箱180度，烤約18-20分鐘；
14、出爐之後立刻脫模，放晾網冷卻。
表面泡芙餡做法：（建議在麵糰發酵的間隙，製作泡芙餡）
材料：
黃油：20g，水：57g，鹽：1小撮，高筋粉：30g；蛋：40g；蛋黃：5g
做法：
1、黃油 水煮沸後，迅速加入麵粉。離火攪拌均勻。
2、分次加入混合均勻的蛋黃和蛋液
3、攪拌均勻後裝入裱花袋備用。
夾餡做法：
材料：
黃油：60g，糖粉：20g，楓糖漿：25g，奶粉：30g，鮮奶油：60g
如果沒有楓糖也可以用蜂蜜代替。
做法：
1、黃油充分軟化，加入糖粉打發至鬆化發白的羽毛狀態；
2、加入楓糖拌勻；
3、加入奶粉，用刮刀小心拌勻；
4、再分次加入鮮奶油（無需打發），拌勻即可；
5、夾餡做好後，放入冰箱略冰半小時，再使用。可以達到冰涼入口即化的口感
麵包胚中間割開一刀，不要割斷。
用花嘴擠入夾餡即可，最後可以篩一點糖粉味道更好
夾餡吃起來像冰淇淋一樣，美味無比~~
注意事項
在午後靜謐的下午茶時光
衝一杯咖啡，泡一壺好茶