素菜?

充滿濃濃蒜香的一道素菜，口味不比葷菜差。條豆腐吸收了蒜薹的香氣，透著線椒的辣味，味道相當霸道。

食材食譜熱量：423.5(大卡)

主料 線椒2個蒜薹1把豆腐半塊

輔料 鹽1匙雞精半匙

方法/步驟

線椒兩個，洗淨斜切成絲。

蒜薹去頭尾，洗淨切段。

豆腐切長條，過油煎炸定型。

另起炒鍋，開大火，放油。

下蒜薹煸炒出蒜香。

聞到蒜香味，下線椒一起翻炒。

最後放入控完油的豆腐。

放適量鹽和雞精調味即可。

炒勻出鍋。

注意事項

蒜薹熟的慢，最先下鍋。