怎樣製作新鮮竹筍好吃？?

新鮮竹筍富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、多種維生素和胡蘿蔔素以及人體必須的賴氨酸等，是一種優良的保健蔬菜，那麼怎麼製作才好吃呢？

食材食譜熱量：1667.2(大卡)

主料 竹筍片400g

輔料 臘肉200g大蒜20g花椒5g

方法/步驟1 食材準備

將新鮮竹筍去皮，去掉根上太老的部分，放入開水中淖水，去掉苦澀味；

將淖好水的竹筍放入漏鍋中，去掉水；

用冷水沖洗一下；

將竹筍切成片備用；

取適量臘肉，洗淨切好備用；

將大蒜去皮切碎備用。

方法/步驟2食材加工

將臘肉放入鍋中，翻炒炸出油；

將切好的竹筍放入鍋中，反覆翻炒後，加入適量水；

加入花椒和切好的蒜末；

加入適量雞精提味；

起鍋，鮮脆美味的竹筍片就做好了，營養好得很。