很多人都喜歡吃狗肉湯，但是隻知道去外面吃。自己不會做。但是狗肉本身即很貴又是去外面買就更貴。所以還是自己做比較實在而且很省錢。這裡教大家如何做狗肉湯。
食材食譜熱量：104.5(大卡)
主料 狗肉1斤野蘇子1斤
輔料 味精1包鹽1包紹酒1瓶香菜150克
方法/步驟
將狗肉晾乾。再用炭火或噴燈把狗的全身都烤成金黃色，烤後放清水中浸泡30分鐘，待狗皮回軟。就可以用刀慢慢地颳去烤焦的皮，使狗皮變為淺黃色。要颳得乾淨，否則將影響湯味。
刮後洗乾淨，開膛取出內部的東西洗淨泡上另用。將狗肉按各部位分切十幾塊，每塊750—l000克左右，用水泡30分鐘。
大鍋內放入水；將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可。
把煮好的狗肉塊撈在盆裡。洗淨手，把狗肉用手撕成絲，碼在盤內，剩下的狗骨頭再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳。
.把各種作料分別裝入小碗內，每個小碗再放一個小湯匙，供食客任意選用。
火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹酒調料。火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲。吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
注意事項
狗肉很好吃但是不要總是吃哦。容易上火。