健康功效：
草魚：平肝熄風、和胃、溫中
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
食材食譜熱量：1124.1(大卡)
主料 草魚500克蔥10克姜10克蒜10克
輔料 杭椒10克針菇15克泡椒5克粉絲20克雞汁20克胡椒粉5克料酒10克澱粉5克白糖5克白醋10克
方法/步驟
1.草魚洗淨，切去頭部，然後沿中骨片開兩片，斜刀片去胸刺，留兩片淨魚肉，然後斜刀抹成大厚片放入盤中備用。然後把魚片用鹽10克，料酒10克抓均上勁，放入澱粉5克拌均。
2.蔥薑蒜切片，杭椒、小米椒切丁，木耳洗淨摘成小片。
3.金針菇去根撕成小顆，泡椒切丁。
4.粉絲用清水泡開發好。
5.鍋中放清水500克左右，大火燒開，放入木耳、金針菇、粉絲焯透，倒入漏勺控水，然後裝入碗中陽光線上開戶官網
6.鍋中留水燒開，把醃好的魚片，焯熟倒入漏勺備用。
7.鍋中下油10克左右，大火燒熱下入蔥薑蒜、泡椒爆香，加清水300克左右，放鹽、味精、雞汁、胡椒粉、白糖、白醋。
8.大火燒開放入焯好的魚片，大火燒開蒸1分鐘左右，關火。
9.將做好的魚出鍋，盛入放有木耳、金針菇粉絲的碗中。
10.撒上杭椒、小米椒，另起鍋放入10克色拉油，燒至七八成熱，澆在上面氽香即可。
