西紅柿炒雞蛋是最快捷最有營養一道菜品，筆者經常做，經驗豐富
食材食譜熱量：153.5(大卡)
主料 西紅柿1個雞蛋2個
輔料 食用油適量食用鹽適量
方法/步驟
西紅柿切小塊，雞蛋打碎加一點點水
熱鍋涼油，倒入雞蛋，在雞蛋九成凝固時用鏟子迅速攪碎，立刻出鍋
匯入西紅柿，翻炒30秒後加少許水，改中火，再一點一點加水至呈湯狀
倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，關火，出鍋
注意事項
雞蛋液加水和快速翻炒是為了炒得更嫩 水一定要少
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