我們平時多吃一些堅果、水果的食物有好處，可是吃的過程中也有煩惱，就是剝皮，聽起來簡單易行，做起來就沒有那麼酷了，畢竟皮太薄了。剝的力度小，什麼事情也不擋，剝的力度大，又容易把肉給剝下來，心疼浪費啊，今天就跟大家分享一下剝一些比較常見的食物的剝皮技巧，希望能對大家有幫助。
方法/步驟
剝蓮子的外皮
蓮子是補品，但是剝蓮子衣很費事，現在分享一個小妙招，具體操作如下:
將鍋中倒入清水一千克，用大火燒開，一併加入食用鹼25克，攪拌均勻，將鍋從火上移開，放入幹蓮子250克，蓋好鍋蓋，燜幾分鐘，
然後用乾淨刷子對鍋中的蓮子反覆推擦攪動幾次，保持勻速進行，直至蓮子皮剝乾淨（動作一定要快，因為時間一長，蓮子漲發，皮就不易脫掉），用涼水反覆沖洗乾淨後，再用牙籤或細針捅掉蓮子心即可。
剝芋頭小竅門
芋頭刮皮的時候，會滲出一種白色的汁液，具有很強的刺激性，手接觸了會產生癢癢的感覺。
在刮芋頭時，只要事先將芋頭洗乾淨，放在熱水裡燙一下，或將手放在火上烘烤一下，這樣手即使粘上汁液也不會癢了。
剝栗子小竅門
栗子綿軟香甜，老少皆宜，但是無論炒還是煮熟的栗子，剝皮都不容易，下面就解決一下這個問題。
將煮熟的栗子立刻浸入冷水中約30分鐘，便可輕鬆剝掉皮，不過栗子不要浸泡太久，使含水量過多。
用刀將栗子切成兩瓣，剝去外殼，然後放入盆中，澆上開水浸泡5分鐘，再用筷子攪拌幾下，生栗子皮自然會脫掉。
剝雞蛋殼小技巧
將煮熟的雞蛋撈出來放進保鮮盒裡，然後倒入涼開水，直到水面沒過雞蛋，蓋上盒蓋。
雙手拿起盒子，開始快速左右搖晃，能聽到雞蛋在裡面互相碰撞的聲音為準，大概晃10秒左右，這時開啟蓋子，就可以看到錶殼碎裂的雞蛋，輕輕一剝，潔白的雞蛋就從殼裡滑出來了。
剝蒜皮的小技巧
可以將帶皮的大蒜放在案板上，用菜刀拍幾下，大蒜拍扁後，蒜皮隨之破裂，可以輕易的剝出蒜。
但是想要把完整的蒜瓣剝出來而且蒜瓣量多怎麼辦呢？
我們可以將蒜瓣放在塑料袋裡面，捏緊袋口後用力地往地面上摔，藉助蒜瓣之間的摩擦力，蒜皮就可以脫落了。
剝西紅柿皮方法
有需要剝西紅柿皮的，可以參考一下該方法，西紅柿洗淨後，用勺子稍用力刮一遍表皮，注意不要把皮刮破。
在刮的過程中，力道以剛好讓果肉與皮分離為好。然後將西紅柿頂端割一個十字小口，輕輕一撕，大塊的西紅柿皮就被撕掉了。
去掉魷魚皮小竅門
魷魚身上的黑皮是不能吃的，我們怎樣把魷魚皮去除掉呢？
把魷魚浸泡在水醋混合液中，一碗水大約一百克醋。3分鐘後撈出魷魚，用小刀在魷魚背部中間劃一個“十”字，然後一手捏著魷魚的三角頭，一手扯住破皮的一角向下拉。
其他部分都按這個程式處理，魷魚上的黑皮就被幹乾淨淨的剝下來了。
注意事項
圖片來源於網路