糖醋雞塊，自制酸甜的炸雞塊做法，酸甜程度可以自己拿捏，製作不繁瑣，味道是極好的。
食材食譜熱量：15.5(大卡)
主料 肌肉1
輔料 糖適量醋適量
方法/步驟
將肌肉塊既乾淨，控幹水分，放入料酒，蔥花，醬油等調味料醃製入味
將醃製好的肌肉塊裹上一層澱粉或者是麵粉。如果有條件，炸雞塊的時候最好選擇澱粉，這樣炸出來的雞塊外皮會較薄，更酥脆好吃。
起油鍋，多匯入一些油，然後將雞塊放入炸制八成熟，出鍋控油。
另起一鍋，放入少許的油，然後放入一勺糖，等到糖開始變成紅色的時候在將炸制的雞塊放入翻炒均勻就可以出鍋了。
在翻炒的過程中也可以加入番茄醬，這樣酸酸甜甜的也會很好吃，或者不加番茄醬，出鍋後，在上面撒上一層番茄醬，味道酸酸甜甜也是很美味的，快來開吃吧。
注意事項
如果有條件，炸雞塊的時候最好選擇澱粉，這樣炸出來的雞塊外皮會較薄，更酥脆好吃。