東北特色美食——鍋包肉的詳細做法?

鍋包肉是一道特色美食,它那獨特的口感和味道一直受到大家的喜愛。

其實鍋包肉的做法並不難,只要掌握了方法和技巧,一盤香噴噴的鍋包肉很容易就能完成。

接下來請隨小編看一下一盤色、香、味俱全的鍋包肉是怎麼完成的吧!

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

食材食譜熱量:8019(大卡)

主料 豬瘦肉 300g 麵粉 適量 花生油 適量 白糖 適量 番茄醬 適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 料酒 適量 澱粉 適量

方法/步驟

這是一道非常簡單的鍋包肉的做法,先要準備一塊豬瘦肉。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

將豬瘦肉切成薄厚均勻的片,豬肉在半凍的狀態下比較好切。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

切好的豬肉用適量的鹽和料酒抓勻醃一會,然後表面均勻的抓一層面澱粉,使其表面幹。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

醃半個小時,如果表面變潮,還要抓一層面粉。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

鍋裡倒入適量的花生油燒熱,將裹好面的肉放鍋裡炸一下。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

炸至外表金黃,酥脆,裡面也熟了,即可關火撈出來瀝油。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

接下來要準備適量的薑片,蒜瓣和蔥段。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

蔥,姜,蒜放進鍋裡煸香,加入適量的水,番茄醬,白糖和鹽,調至自己喜歡的味道。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

湯汁開了,濃稠度差不多,就把炸好的肉放進鍋裡掂兩下勺,使其均勻的粘上一層漿即可。

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

這就是小編做好的鍋包肉哈,很好吃哦!

東北特色美食——鍋包肉的詳細做法

注意事項

肉片復炸一次,口感更好。

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