萵筍是這個季節的當季蔬菜，新鮮、水嫩、營養豐富還價格實惠，是這個季節餐桌上最常見的菜。無論清炒、紅燒、煮湯都好吃。今天來變個花樣吃，就是這盤蠔油萵筍絲。清新、水嫩、爽脆、鮮香，一盤簡簡單單的小菜，一個小小的改變，就會讓你只償到不一樣的美味！
食材食譜熱量：70(大卡)
主料 萵筍500克紅甜椒半個
輔料 白糖3克雞精1克蠔油20毫升食用油50毫升蒜2瓣
方法/步驟
準備食材：萵筍、甜椒、蒜、蠔油。
萵筍去皮後沖洗乾淨，切成7至8釐米等長的段，再將每段切成片後改刀切成絲。
蒜去皮，切細 。
取半個紅甜椒，洗淨去籽，切成絲。
鍋中放入食用油，小火將蒜炒香。再倒入萵筍絲，轉中火翻炒1分種左右，萵筍絲就炒熟了。
倒入紅甜椒絲，翻炒10秒左右，關火。
加入白糖、雞精，翻勻，最後加入蠔油和勻、裝盤。
注意事項
蠔油含鹽較重，可按口味少加或不加鹽。