如何制定餐飲行業外賣打包流程?

外賣打包是至關重要的一個崗位，打包的速度快不快分量均不均直接影響客戶的滿意度

方法/步驟

打包前一定要洗乾淨手、帶口罩、戴帽子，準備好打包用品飯盒、飯盒蓋子、筷子、筆、小筆記本

打飯一個崗位、打菜一崗、蓋蓋子裝筷子一崗、合理安排分配就不會亂了

加菜全部全部用碗還裝，雞腿飯配一次性手套，湯水用碗裝好配上勺子。

按照下單時間順序來打餐，除非後面的單著急送餐，沒打包完一張單的餐就拿筆打個勾

打包桌時常保持乾淨整齊，用品歸類放好。

注意事項

注意餐品要出現異物頭髮之類的