一味誇大維生素B12攝入過量的害處，是很不負責任的。
工具/原料
維生素B12
方法/步驟
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。
人體攝入的維生素B12如果用不完，有一部分會在體內儲存起來，主要是儲存在肝臟內。
一個成年人體內儲存的維生素B12的量能夠高達2～5毫克，足夠人體使用好幾年。所以通常認為維生素B12缺乏症不會很常見的。
不過，調查表明，維生素B12缺乏症其實相當普遍，在一般人群中受影響的比例在1.5%到15%之間，許多人為何會患維生素B12缺乏症，原因不明。
在這種情況下，補充維生素B12製劑，或用維生素B12強化食品，就顯得很重要。
注意事項
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