彩針巧克力甜甜圈?

漂亮的甜甜圈不僅小朋友喜歡，連大人也無法抗拒其誘惑。做甜甜圈餘下的材料，還能給小朋友做幾個漂亮的“糖葫蘆”，一定會超喜歡的。

食材食譜熱量：616.5(大卡)

主料 高筋麵粉170克低筋麵粉50克酸奶40克雞蛋50克牛奶40克奶油乳酪17克白糖10克有鹽黃油7克全脂甜奶粉10克黑巧克力50克彩色巧克力糖針30克

輔料 酵母粉3克精鹽1克

方法/步驟

麵包桶中加入牛奶、雞蛋、酸奶、精鹽、白糖和奶油乳酪，

再加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉和酵母粉，啟動麵包機和麵15分鐘，

加入軟化的黃油，

再和麵15分鐘，

然後將麵糰用麵包機的發酵功能性，發酵40分鐘，

將發酵發的麵糰取出，擀成圓片，

用甜甜圈模具刻出造型，中間的圓心保留，剩餘的麵糰再揉在一起，再擀開，再刻，直至麵糰全部用完，

將刻好的甜甜圈和小圓心全部碼入金盤中，

放入烤箱，選擇發酵功能，二發30分鐘，

然後預熱烤箱，175度，上下火，烤12分鐘，

將烤好的甜甜圈取出，放晾網上晾至不燙手，

黑巧克力隔水融化，

用矽膠刷在甜甜圈上刷上一層黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖針裝飾，甜甜圈的小圓心，每兩個用牙籤串起來，也刷上巧克力，撒上巧克力糖針，小寶寶會超級喜歡的。

注意事項

巧克力我選用的是65%的黑巧，麵糰裡糖量很少，甜度主要來源於巧克力和糖針，吃上去有一點點苦，不會那麼甜膩。

甜甜圈的另一種做法是二發後，下鍋油炸，然後出鍋瀝油後，在表面篩上一層糖粉裝飾。喜歡哪種做法，隨個喜歡嘍。